{"id":515,"date":"2023-01-16T14:31:43","date_gmt":"2023-01-16T13:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/?p=515"},"modified":"2023-01-16T14:31:43","modified_gmt":"2023-01-16T13:31:43","slug":"comment-et-ou-acheter-des-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/2023\/01\/16\/comment-et-ou-acheter-des-amandes\/","title":{"rendered":"Comment et o\u00f9 acheter des amandes ?"},"content":{"rendered":"

Un ingr\u00e9dient tr\u00e8s pris\u00e9 en p\u00e2tisserie et en chocolaterie, l’amande se d\u00e9cline en plusieurs vari\u00e9t\u00e9s et formes. Pour qu’elle puisse remplir son r\u00f4le en donnant du go\u00fbt \u00e0 votre pr\u00e9paration, d\u00e9couvrez les crit\u00e8res \u00e0 relever pour bien la choisir.<\/p>\n

Comment acheter des amandes ?<\/h2>\n

\"\"Comme il existe plusieurs recettes de dessert<\/a> et m\u00eame de plat qui utilisent l’amande, il est alors conseill\u00e9 de l’acheter en fonction des besoins. De ce fait, plusieurs crit\u00e8res de choix sont possibles si vous achetez chez un grossiste en amande<\/a>.<\/p>\n

En fonction de la vari\u00e9t\u00e9<\/h3>\n

Plusieurs vari\u00e9t\u00e9s d’amandes sont disponibles sur le march\u00e9, dont : l’A\u00ef, la California, La Nonpareil, la Sfax, l’Avola, la jordan et la Marcona. Si la Californie est le premier producteur mondial d’amandes, c’est la vari\u00e9t\u00e9 Marcona d’Espagne qui est consid\u00e9r\u00e9e comme la meilleure.<\/p>\n

En fonction de la pr\u00e9sentation<\/h3>\n

Beaucoup de recettes utilisent l’amande pour donner du go\u00fbt, de la texture et en guise de d\u00e9coration. De ce fait, vous pouvez l’acheter : nature, enti\u00e8re, d\u00e9cortiqu\u00e9e, mond\u00e9e ou non, en poudre, en p\u00e2te, effil\u00e9e ou encore grill\u00e9e. Le choix d\u00e9pend de son utilisation dans vos recettes. Vous pouvez aussi opter pour des amandes d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9es et enrob\u00e9es. On peut citer les amandes caram\u00e9lis\u00e9es au s\u00e9same ou encore les amandes enrob\u00e9es de chocolat.<\/p>\n

O\u00f9 acheter des amandes en gros ?<\/h2>\n

\"\"Les amandes, dans toutes ses formes et ses vari\u00e9t\u00e9s sont vendues dans les boutiques physiques. Vous pouvez en trouver dans les supermarch\u00e9s pour votre utilisation personnelle. Toutefois, s’il vous en faut une tr\u00e8s grande quantit\u00e9, il vaut mieux vous fournir chez un grossiste. Vous pouvez acheter vos amandes en ligne chez un grossiste. Comme ils sont de plus en plus nombreux, il est recommand\u00e9 de bien choisir votre fournisseur grossiste en amandes.<\/p>\n

Pour satisfaire votre qu\u00eate de qualit\u00e9 dans l’achat de vos amandes, vous pouvez compter sur les grossistes tels que Palimex. Il met \u00e0 la disposition de sa client\u00e8le une large gamme d’amandes pour qu’ils puissent choisir en fonction de leur besoin. Ce genre de grossiste prend soin aussi bien de la qualit\u00e9 du produit que de son conditionnement pour optimiser le transport et la conservation.<\/p>\n

Le mode de conservation des amandes<\/h2>\n

\"\"Il est important de bien conserver et de conditionner les amandes afin d’en garder les valeurs nutritives. Les amandes fra\u00eeches non d\u00e9cortiqu\u00e9es sont \u00e0 consommer rapidement. Vous pouvez les conserver, mais pas au-del\u00e0 de 4 semaines dans un endroit frais et sec \u00e0 l’air libre et de pr\u00e9f\u00e9rence, dans un emballage herm\u00e9tique. Toutefois, vous pouvez les garder au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 an et dans un cong\u00e9lateur pendant 2 ans.
\nLes amandes fra\u00eeches d\u00e9cortiqu\u00e9es sont \u00e0 consommer encore plus rapidement.<\/p>\n

Vous pouvez les garder pendant un mois \u00e0 l’air ambiant, 9 mois au r\u00e9frig\u00e9rateur et pas plus d’un an dans un cong\u00e9lateur. En g\u00e9n\u00e9ral, les autres formes d’amande sont \u00e0 conserver \u00e0 l’abri de la chaleur et de l’humidit\u00e9 et \u00e0 une temp\u00e9rature entre 4 \u00b0C \u00e0 12 \u00b0C. Il est recommand\u00e9 de les garder dans un sachet herm\u00e9tique ou un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. En plus de les prot\u00e9ger contre la chaleur et l’humidit\u00e9, il faut aussi pr\u00e9venir l’invasion des insectes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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