{"id":37,"date":"2018-01-09T08:49:06","date_gmt":"2018-01-09T07:49:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/?p=37"},"modified":"2018-12-11T13:00:51","modified_gmt":"2018-12-11T12:00:51","slug":"astuces-pour-steriliser-vos-bocaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/2018\/01\/09\/astuces-pour-steriliser-vos-bocaux\/","title":{"rendered":"Astuces pour st\u00e9riliser vos bocaux"},"content":{"rendered":"

Pour conserver vos aliments dans les meilleures conditions, pensez \u00e0 toujours st\u00e9riliser vos bocaux. Ceci \u00e9vite d’un c\u00f4t\u00e9 la prolif\u00e9ration bact\u00e9rienne dans les bocaux et de l’autre c\u00f4t\u00e9 la d\u00e9t\u00e9rioration de vos l\u00e9gumes. Cette m\u00e9thode vise \u00e0 d\u00e9truire tous les micro-organismes comme les champignons, les bact\u00e9ries, les virus et toutes sortes de parasites de fa\u00e7on durable sur un support mat\u00e9riel comme un bocal.<\/p>\n

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Comment st\u00e9riliser un bocal ?<\/h2>\n

\"\"La technique la plus simple pour \u00e9liminer toute trace de micro-organisme et \u00e9vitez d’infecter vos aliments est de soumettre le bocal \u00e0 une forte chaleur. Il vous suffit alors de l’\u00e9bouillanter dans une eau \u00e0 plus de 100\u00b0C. Mais, bien d’autres m\u00e9thodes existent. Avant de commencer la st\u00e9rilisation, plongez le bocal et son caoutchouc dans de l’eau bouillante. Puis, vous pouvez mettre vos aliments pr\u00e9alablement lav\u00e9s dans le bocal en les recouvrant d’eau sal\u00e9e. Ceci permet d’augmenter l’acidit\u00e9 des aliments et ainsi optimiser la conservation. Il reste \u00e0 bien fermer le bocal et \u00e0 le placer \u00e0 la st\u00e9rilisation, mais laquelle choisir ?<\/p>\n

Quelles sont les techniques de st\u00e9rilisation ?<\/h2>\n

\"\"Le plus simple est d’utiliser un st\u00e9rilisateur \u00e9lectrique. Si vous st\u00e9rilisez plusieurs bocaux \u00e0 la fois, enroulez chacun d’un torchon pour qu’ils ne s’entrechoquent pas. Ensuite, placez-les \u00e0 l’int\u00e9rieur du st\u00e9rilisateur. Vous devez maintenant remplir votre st\u00e9rilisateur d’eau dans le but de recouvrir les bocaux. Refermez le couvercle et r\u00e9glez la dur\u00e9e ainsi que la temp\u00e9rature de st\u00e9rilisation. Vous pouvez \u00e9galement utiliser un bouilleur \u00e0 bocaux pour les st\u00e9riliser. Posez un torchon au fond de votre bouilleur. Puis, tout comme avec le st\u00e9rilisateur \u00e9lectrique, enroulez vos bocaux d’un torchon. Une fois que vos bocaux sont bien install\u00e9s dans le st\u00e9rilisateur, il faut placer celui-ci sur un feu. Vous pouvez dans ce cas utiliser un tr\u00e9pied ou une cuisini\u00e8re. Veillez \u00e0 bien remplir votre bouilleur d’eau pour que les bocaux soient recouverts. Portez l’eau \u00e0 \u00e9bullition. Surveillez r\u00e9guli\u00e8rement la temp\u00e9rature \u00e0 l’aide d’un thermom\u00e8tre sp\u00e9cial pour st\u00e9rilisateur. La dur\u00e9e et la temp\u00e9rature de st\u00e9rilisation doivent d\u00e9pendre du type d’aliments dans les bocaux.
\nQuel que soit le type de st\u00e9rilisateur utilis\u00e9, laissez toujours l’eau refroidir naturellement. Ensuite, utilisez une pince \u00e0 bocaux pour sortir vos bocaux un par un de l’eau et essuyez-les avec un torchon propre. Vos bocaux se conservent jusqu’\u00e0 18 mois dans un endroit frais, sec et \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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