{"id":13,"date":"2017-03-10T10:41:33","date_gmt":"2017-03-10T09:41:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/?p=13"},"modified":"2018-12-11T11:53:01","modified_gmt":"2018-12-11T10:53:01","slug":"bien-connaitre-lavocat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/2017\/03\/10\/bien-connaitre-lavocat\/","title":{"rendered":"Bien conna\u00eetre l’Avocat"},"content":{"rendered":"

Tant\u00f4t fruit, tant\u00f4t l\u00e9gume, l’avocat est un fruit tropical d’un arbre du nom d’un avocatier. Ce fruit est tr\u00e8s r\u00e9pandu dans les pays exotiques, surtout dans le continent am\u00e9ricain. Il a \u00e9t\u00e9 surnomm\u00e9 par les Azt\u00e8ques \u00ab\u00a0l’arbre aux testicules\u00a0\u00bb. On l’appr\u00e9cie surtout pour sa chair onctueuse, similaire \u00e0 un beurre l\u00e9ger. Il se mange souvent cru pour qu’il puisse d\u00e9gager toute sa saveur. Sal\u00e9 ou sucr\u00e9, vous devez privil\u00e9gier ceux dont les textures ne sont ni trop molles, ni trop fermes. \u00c9vitez \u00e9galement les fruits ayant des taches noires, et des meurtrissures. Vous ne devez pas vous fier \u00e0 la couleur de la peau de l’avocat pour conna\u00eetre sa maturit\u00e9. Il faut appliquer une l\u00e9g\u00e8re pression pour conna\u00eetre si le fruit a une bonne texture. Pour \u00e9viter que le fruit ne continue de m\u00fbrir, il faut le conserver dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, le processus continu dans l’avocat est expos\u00e9 \u00e0 la lumi\u00e8re. Apr\u00e8s l’avoir d\u00e9coup\u00e9, vous devez verser sur la chair un jus de citron jaune ou vert pour \u00e9viter l’oxydation. Vous pouvez garder l’avocat pendant deux trois jours.<\/p>\n

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Comment consommer l’avocat\u00a0?<\/h2>\n

\u2014 En version sal\u00e9e
\n\"\"Il y a diff\u00e9rentes mani\u00e8res de consommer l’avocat. G\u00e9n\u00e9ralement, on le mange nature, avec de la mayonnaise antillaise, de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Vous pouvez le consommer sous forme de salade assaisonn\u00e9e, ou de garniture pour vos sandwiches. G\u00e9n\u00e9ralement, il est utilis\u00e9 comme p\u00e2te \u00e0 tartiner ou en guise de farce. Bien \u00e9videmment, il y a le guacamole, qui est une recette \u00e0 base de pur\u00e9e d’avocat et tr\u00e8s populaire au Mexique.
\nSi vous avez envie de le cuisiner, vous pouvez en faire de la soupe\u00a0: froides ou glac\u00e9es de pr\u00e9f\u00e9rence. Vous pouvez \u00e9galement servir \u00e0 l’ap\u00e9ro ou en entr\u00e9e, accompagn\u00e9e de crevettes, de pamplemousse, de cheddar et d’avocat, agr\u00e9ment\u00e9 de filet de rhum. *
\n\u2014 En version sucr\u00e9e
\n\"\"L’avocat est tr\u00e8s d\u00e9licieux en dessert. Les Br\u00e9siliens les consomment souvent sucr\u00e9s, sous forme de sorbets citronn\u00e9s et relev\u00e9s un peu de feuilles de menthe. Il peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 en tartes, associ\u00e9 avec quelques bananes et des dates. Vous pouvez \u00e9galement mixer l’avocat avec du sirop d’\u00e9rable pour un dessert parfaitement savoureux.
\nDurant les p\u00e9riodes estivales, on peut transformer les avocats en jus sucr\u00e9s tr\u00e8s rafra\u00eechissants, en les mixant avec du lait, du citron et du yaourt. Il constitue \u00e9galement un v\u00e9ritable milk-shake tr\u00e8s d\u00e9licieux et revitalisant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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