La sève de bouleau fraîche

Elle est récoltée directement sur l’arbre, généralement au début du printemps. C’est à cette période qu’elle commence à monter. La récolte consiste à percer l’écorce et à y insérer un robinet pour permettre à un liquide clair et sucré de s’écouler. Ce processus ne nuit pas à l’arbre si c’est fait correctement. Cette substance fraîche est riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Elle contient des vitamines C et B, du calcium, du potassium, du magnésium, du manganèse, des acides aminés et des protéines.

Le liquide peut être bu tel quel : il est souvent comparé à de l’eau légèrement sucrée. Il est également utilisé comme ingrédient dans diverses recettes : sirops, thés, sodas, voire du vin. Ce nectar est réputé pour ses propriétés détoxifiantes, anti-inflammatoires et revigorantes.

Sachez qu’il existe dans le commerce des kits de récolte spécialement conçu pour la sève de bouleau. Si vous faites vous-même la cueillette, sachez que le produit frais se conserve au réfrigérateur pendant environ 5 jours à moins de le congeler ou de le fermenter.

La sève de bouleau fermentée maison ou de manière artisanale

Le processus de fermentation est assez simple. Le fluide est recueilli et laissé à température ambiante pendant quelques jours. Durant cette période, les levures qui y sont naturellement présentes transforment les sucres en alcool. Le résultat est une boisson pétillante, légèrement acide, mais non moins rafraîchissante. Elle affiche une teneur en alcool généralement comprise entre 1 et 3 %. Cet élixir fermenté est apprécié pour son goût unique et ses vertus pour la santé. C’est une boisson saisonnière, disponible uniquement pendant une courte période au printemps. En principe, le produit est donc assez rare et recherché par les amateurs. Mais c’est sans compter sur la procédure de lactofermentation qui va permettre de prolonger la durée de conservation de cette boisson : entre 6 mois et 1 an, voire parfois plus. Néanmoins, il vaut mieux laisser cette technique aux professionnels comme la société Minérasève, expert en la matière. Vous pouvez acheter dans le commerce de la sève de bouleau bio fraîche, mais aussi sa version fermentée par lactofermentation. Ne vous jetez pas sur les premiers produits que vous voyez. Il existe des critères de choix.

Les 3 critères de la parfaite sève de bouleau fraîche

Lorsque vous achetez de la sève de bouleau fraîche dans le commerce, choisissez-en une qui soit bio, non pasteurisée et non filtrée. Elle provient d’arbres cultivés sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques. Elle est donc pure, sans résidus de produits chimiques potentiellement nocifs. De plus, les méthodes de récolte biologiques sont respectueuses de l’environnement et de la santé des arbres.

Concernant la pasteurisation, c’est un processus de chauffage à haute température qui élimine les microorganismes dangereux pour la santé. Malheureusement, ce processus peut également détruire une partie des nutriments et des enzymes bénéfiques pour l’organisme. Une sève non pasteurisée conserve donc mieux ses propriétés nutritionnelles d’origine.

Enfin, une sève non filtrée n’a pas subi de processus de filtration fine qui élimine les particules en suspension. La filtration permet d’obtenir un produit limpide, mais elle peut aussi retirer certains composés bénéfiques comme les polyphénols et les enzymes. De plus, une déclinaison non filtrée contient souvent plus de nutriments et a un délicieux goût riche et complexe. Lorsqu’elle est dite « non filtrée », cela veut dire que le fluide a été simplement décanté pour le débarrasser des grosses particules (morceaux d’écorce, débris, etc.). Ce produit a donc un aspect légèrement trouble. Il peut même y avoir un léger dépôt au fond de la bouteille, ce qui est tout à fait normal et même souhaitable.

En choisissant une version bio, non pasteurisée et non filtrée, vous optez pour un produit aussi proche que possible de son état naturel. Il conserve au mieux ses qualités nutritionnelles et gustatives. C’est la meilleure façon de profiter pleinement des bienfaits de cette précieuse ressource printanière.

La lactofermentation

Un producteur peut tout à fait transformer de la sève de bouleau fraîche bio, non pasteurisée et non filtrée en boisson fermentée. C’est d’ailleurs une excellente façon de valoriser ce produit et de varier le choix proposé aux consommateurs. Pour ce faire, il va recourir à la lactofermentation. Cette dernière est un processus de conservation des aliments : les bactéries lactiques naturellement présentes dans le précieux liquide convertissent les sucres en acide lactique. Ce processus est couramment utilisé pour le kimchi.

Pour déclencher la lactofermentation, on ajoute à la substance fraîche une petite quantité d’un starter contenant des bactéries lactiques. Généralement, il s’agit d’un peu de sève fermentée d’un lot précédent. Le liquide ensemencé est laissé à température ambiante pendant plusieurs jours. Pendant ce temps, la fermentation lactique se produit naturellement : les bactéries lactiques se multiplient et convertissent les sucres naturels de la sève en acide lactique qui agit comme un conservateur naturel. Elle empêche le développement de microorganismes pathogènes. Le produit final possède un goût légèrement acide et pétillant. Une fois la fermentation terminée, la boisson est versée dans des flacons ou bouteilles stériles pour éviter toute contamination. S’ensuit l’étiquetage en mentionnant son origine biologique, son caractère non pasteurisé et non filtré, ainsi que son mode de production par fermentation lactique.

La lactofermentation prolonge la durée de conservation du produit. Elle l’enrichit en nouveaux composés (acides organiques, enzymes, vitamines B, probiotiques, etc.) qui, dans leur grande majorité, sont bénéfiques pour la digestion et le système immunitaire. Elle produit des composés aromatiques qui contribuent à la succulence de la substance fermentée. Par-dessus tout, la lactofermentation permet de préserver une grande partie de ses vitamines, minéraux et autres composés bénéfiques qui y sont naturellement présents. Elle va même jusqu’à rendre certains nutriments plus facilement assimilables par l’organisme (meilleure biodisponibilité). La lactofermentation est une méthode de conservation naturelle, sans ajout de conservateurs artificiels qui pourraient altérer la qualité et les bienfaits de cet élixir.

L’ajout d’ingrédients complémentaires

Cette procédure présente plusieurs intérêts gustatifs et nutritionnels. Le citron, par exemple, est riche en vitamine C, un antioxydant qui renforce les bienfaits de la sève de bouleau. Le gingembre, autre exemple, est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Ou encore, la propolis est un produit de la ruche aux multiples propriétés, notamment antivirales.

Quand le café est fort

Une tasse de café qu’on qualifie de fort se distingue par sa texture bien gourmande, en bouche, on se laisse transporter par son goût intense et riche, et nos papilles nous remercient. Souvent, on attribue cette force au fameux espresso avec ses arômes délicieux. Mais en réalité, la force du café résulte de la torréfaction, et de la qualité des grains traités. Aussi, la quantité de café qui va se mélanger à l’eau est un facteur qui déterminera son intensité. La caféine et la force du café n’ont alors aucun rapport. Ensuite, il en va de soi pour consommer son café court ou serré.

De la caféine dans le café

Dans sa propriété, la caféine souligne cette saveur un peu amère dans la tasse. Mais un café fort en goût ne contient pas non plus une grosse quantité de caféine. On ne peut pas conclure rapidement sur le sujet juste en se référant à l’intensité du goût. C’est le type de café utilisé et le mode de préparation qui vont définir la concentration de la molécule dans la boisson.

Lequel prendre ?

En général, les grains Arabica contiennent beaucoup moins de caféine que le type Robusta. Si on compte 120 mg pour 15O ml de café Arabica dans une tasse, le double soit 250 mg pour un café Robusta. La différence se fait vite remarquer. Alors, on se fait plaisir en mélangeant les deux à l’heure du petit déjeuner. Ainsi, on obtient un meilleur apport en caféine, tout en profitant du goût exquis d’un café original. L’Arabica pur s’apprécie surtout en début d’après-midi à la terrasse.

Type de préparation

La caféine n’est pas soluble dans l’eau, elle prend en teneur, le temps que l’eau coule au cours de la préparation. On obtiendra donc une couleur plus claire à la différence de l’expresso, qui lui est bien noir et bien serré, il ne nécessite que peu d’eau. Pour démarrer la journée avec plus de motivation, la préparation filtre est idéale.

Le café long

Plus l’eau abonde, plus la caféine est concentrée dans la boisson. Un café long ou lungo réussi, se prépare dans 50 ml d’eau chaude dans la tasse. Puis on fera couler l’expresso par-dessus. C’est la meilleure façon de conserver le goût du café, le vrai !

Crème glacée

Sachez qu’il est tout à fait possible de se régaler de desserts savoureux comme ceux vendus sur extreme-icecream.com, tout en suivant un régime alimentaire adapté au diabète. Il convient néanmoins de s’adresser à son diabétologue avant toute consommation. Le médecin adaptera votre mode alimentaire.

Le premier dessert pour les diabétiques est un icecream aux fruits rouges. Ce dessert est une excellente option pour les personnes atteintes de diabète, car il a une faible teneur en sucre et riche en fibres. Les fruits rouges utilisés dans cet icecream sont riches en antioxydants et en vitamines, ce qui les rend bénéfiques pour la santé.

Pour préparer ce dessert, vous aurez besoin de 500 grammes de yaourt grec nature, 200 grammes de fruits rouges surgelés, 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mélangez le yaourt, les fruits rouges surgelés, le miel et le jus de citron dans un mixeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez le mélange dans un moule à cake, puis mettez-le au congélateur pendant au moins quatre heures avant de servir. Vous pouvez garnir le yaourt aux fruits rouges avec des fruits frais avant de servir.

Mousse au chocolat

Le deuxième dessert recommandé pour les diabétiques est la mousse au chocolat noir. Elle ne contient pas de sucre raffiné. À la place, elle est sucrée avec du xylitol ou de l’érythritol. Ces édulcorants naturels sans calorie sont parfaits pour les personnes atteintes de diabète. Le chocolat noir utilisé dans la mousse renferme également des antioxydants qui sont bénéfiques pour la santé.

Pour préparer cette mousse au chocolat noir pour diabétiques, vous aurez besoin de 200 grammes de chocolat noir, 6 œufs et 60 grammes de xylitol ou d’érythritol. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis ajoutez le xylitol ou l’érythritol et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu, puis ajoutez les blancs d’œufs en neige. Mélangez doucement, puis mettez la mousse au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Quelles démarches entreprendre pour faire connaître votre cabinet de diététicien ?

Lorsqu’on lance son activité professionnelle, la communication est primordiale parce que c’est ce qui permet d’avoir des clients. En effet, votre affaire va droit à l’échec sans clients car ce sont eux qui vont faire vivre votre cabinet. Cependant, vous devez rester dans le cadre imposé par la loi en matière de communication.

Que savez-vous à ce propos ? Sachez que vous ne pouvez pas faire de publicité pour votre cabinet. Vous êtes exactement dans la même position que l’ensemble des professionnels dans le secteur médical et paramédical. Est-ce que cela veut dire que vous êtes pieds et poings liés ? Aucunement. Vous pouvez vous servir de certains outils de communication pour informer le public de votre activité. Seulement, ces outils doivent être à visée informative uniquement.

Pour mettre en avant votre cabinet de diététicien, procurez-vous une plaque et des cartes de visite professionnelles. Vous avez aussi la possibilité de vous inscrire dans les annuaires professionnels. Bien sûr, ces annuaires ne sont plus aussi souvent consultés qu’avant l’arrivée du numérique.

Néanmoins, de nombreux professionnels s’y inscrivent parce qu’il reste une tranche de la population qui a le réflexe de s’y rendre. Pensez également à contacter d’autres professionnels de la santé. Vous connaissez certainement des médecins ou du personnel médical. Parlez-leur de votre activité, informez les réseaux de soin et santé de votre région de votre nouvelle activité. Puis, vous pouvez créer un site internet qui fera en quelque sorte votre réclame.

Détails sur les outils pour faire connaître votre activité de diététicien

Parlons en détail de quelques-uns des outils à votre disposition pour mieux informer le public de votre existence. Premièrement, un site web. Pourquoi est-ce important ? Parce que pratiquement tout le monde navigue sur le Net aujourd’hui. Hommes, femmes, jeunes, seniors, tous se rendent en ligne dès qu’ils ont quelque chose à chercher. Donc, s’il y en a un qui a besoin d’un spécialiste en nutrition, ils vous trouveront sur le Net.

Évidemment, pour qu’il vous contacte en premier, votre site doit se trouver en excellente position dans les résultats de Google. Comment faire en sorte que votre site se présente bien, soit attrayant et propulsé au premier rang ? Vous avez besoin de l’expertise de professionnels web capables de travailler correctement votre référencement. Contactez une agence dédiée même si cela a un coût.

Deuxièmement, choisissez avec soin votre enseigne pour que les passants vous identifient clairement et facilement. Sur ce point aussi, sachez que vous êtes limité par les règles de la déontologie régissant votre domaine. En tant que professionnel de la diététique, inscrivez de façon visible sur votre devanture le titre de  » Diététicien Nutritionniste  ». Pour la carte de visite, elle doit mentionner votre activité et vos services, votre nom, vos coordonnées, vos horaires, etc.

1. Intéressez-vous aux valeurs nutritives des aliments que vous consommez régulièrement

La première chose à faire, c’est de vous informer de la valeur nutritionnelle et de l’impact des aliments et des boissons que vous consommez. Cela vous aidera à comprendre que si vous mangez mal, vous serez amené à voir des problèmes de santé. Une fois que vous aurez fait la différence entre les aliments essentiels et ceux dont vous pouvez passer, vous pourrez plus facilement avancer dans votre perte de poids ou dans le maintien de votre poids de forme.

2. Remplacer les aliments gras et sucrés par des aliments plus sains

Faites le plein de protéines au petit-déjeuner afin de stimuler votre métabolisme et rester rassasié plus longtemps. Si par exemple, vous aviez l’habitude de manger des toasts à la confiture, un petit-déjeuner équilibré consisterait à remplacer le sucre par des protéines, du fer, du zinc, de la vitamine D et de la choline pour stimuler le cerveau. Privilégiez les noix, les amandes, le yaourt, le chocolat noir, les fruits, etc. Pour éviter de grignoter, prévoyez des collations comme des graines et des noix ainsi que des carottes.

3. Abstenez-vous de sauter des repas

De nombreuses études montrent que l’heure et la fréquence des repas ont autant d’importance que la qualité. Il est donc important de ne pas sauter de repas ou de laisser trop de temps s’écouler entre deux collations saines. Le repas de la journée à ne sauter sous aucun prétexte est le petit-déjeuner. Si vous en avez l’habitude, vous risquez de prendre du poids et vous exposer à des maladies cardiovasculaires.

4. Aidez-vous de produits minceurs pour un effet coup de boost

Comme de nombreux Français, vous manquez certainement de temps ou de motivation pour vous préparer des repas équilibrés. Si tel est le cas, sachez qu’il existe aujourd’hui des produits minceurs ou « produits diététiques » vous facilitant la vie. Vous pouvez d’ailleurs en retrouver un large choix chez la parapharmacie en ligne BOTICINAL. Attention, ce n’est pas parce qu’il s’agit de produits dits « minceur » qu’ils sont à consommer sans modération. Gardez un oeil sur les étiquettes nutritionnelles et équilibrez vos nutriments sur votre journée.

Le manque d’organisation est l’une des raisons pour lesquelles de mauvaises habitudes alimentaires s’installent. En ne planifiant pas vos repas, vous optez pour la voie de la facilité. Posez-vous et prenez le temps d’établir une routine alimentaire incluant au moins 3 repas par jour. Commencez en préparant des plats simples, mais bons et sains à emporter au travail.

Drainant naturel

Grâce à ses effets drainant, l’eau de coco aide efficacement à lutter contre les cellulites. Voilà pourquoi, boire de l’eau de coco régulièrement vous aiderait à vous débarrasser des graisses stockées dans vos hanches, dans votre ventre ou encore dans vos cuisses. Elle est également active contre la rétention d’eau parce qu’elle est vraiment riche en potassium.

Énergisante

En cas de fatigue, il vous est conseillé de boire de l’eau de coco. En effet, grâce à ses effets énergisants, cette dernière vous aidera à vous remettre sur pied rapidement. Aussi, elle stimule la sécrétion d’hormones de la glande thyroïde qui permet à notre corps d’être en pleine forme.

Améliore la santé cardiovasculaire

Selon les recherches scientifiques, l’eau de coco prévient des problèmes d’hypertension artérielle. En effet, elle est riche en potassium, un minéral qui impacte dans la diminution de la pression artérielle. Ce dernier agit également contre les effets d’une alimentation riche en sodium et abaisse aussi le taux de mauvais cholestérol. Ainsi, l’eau de coco est une boisson puissante qui aide à conserver une bonne santé cardiovasculaire.

Favorise digestion

Si vous avez des problèmes de digestion, l’eau de coco pourrait beaucoup vous aider car cette eau contient des enzymes bios actifs. Cette composition lui confère des propriétés laxatives. L’eau de coco agit donc sur le système digestif et facilite la défécation en prévenant contre la constipation. Cependant, il est déconseillé d’en abuser si vous ne voulez pas attraper la diarrhée.

Antibactérien naturel

Pour pouvoir renforcer votre système immunitaire, vous pouvez utiliser de l’eau de coco car elle contient des acides lauriques qui luttent efficacement contre les champignons, les microbes, les bactéries, etc.

Des algues alimentaires de qualité

Les algues peuvent servir à beaucoup de choses, notamment dans les domaines alimentaires et cosmétiques. Quelle que soit l’utilisation que vous envisagez de faire avec des algues, elles doivent être de qualité. En effet, si c’est pour la peau, il est indispensable qu’elles soient naturelles pour préserver la fragilité de l’épiderme. Et si c’est destiné à la consommation, il est également essentiel que ce soit sûr à 100 %.

BIOCEAN, un producteur et qui est aussi vendeur d’algues alimentaires en Bretagne est réputé pour ses algues comestibles entièrement naturelles. Le fait est que BIOCEAN récolte des algues sur la Côte Nord du Finistère. Or, c’est dans cette zone que l’on trouve les meilleures algues de France, voire d’Europe. C’est à Roscoff plus exactement qu’est situé le plus vaste champ d’algues européen. La récolte, le séchage et la transformation des algues se font dans le respect de l’environnement. Ces procédés permettent également la pérennisation des ressources. De ce fait, la vente d’algue alimentaire est continue, vous pouvez vous en procurer à n’importe quel moment de l’année. Ce producteur vous garantit des produits frais, c’est-à-dire des matières premières 100 % naturelles.

Est-ce que vous êtes dans le secteur de la restauration ? Ou peut-être dans celui de la boulangerie, la poissonnerie ou la conserverie. Si vous tenez une épicerie fine, une crèmerie ou une brasserie, les algues marines sauvages de BIOCEAN vous donneront ample satisfaction. Leur richesse en principes actifs naturels et en composés naturels est unique.

Quels sont les différents types d’algues alimentaires ?

BIOCEAN propose une quarantaine d’espèces d’algues marines parmi lesquelles faire votre choix. Consultez le catalogue en ligne pour voir lesquelles vous avez besoin. Notez que vous pouvez acheter des algues alimentaires auprès de cette boutique en ligne même si vous êtes un particulier. Ces algues ne sont pas réservées à ceux qui travaillent dans la production agroalimentaire par exemple. Si l’envie vous prend de concocter un bon plat à base d’algues marines à votre famille ou à vos invités, passez commande. Essayez les spaghettis de mer biologiques en lame de 20 cm.

Sur le Net, vous trouverez des recettes sur la façon de les préparer, vous allez vous régaler ! Sinon, il y a la dulse biologique en gros flocons de 8 à 12 mm et le chondrus crispus biologique entier. Sur la boutique, vous pouvez choisir du Dulse biologique en feuilles de 200 g, de 1 à 5 kg. Cependant, vous êtes libre de demander la quantité dont vous avez besoin. Vous pouvez avoir l’emballage de votre choix et une étiquette personnalisée. Où que vous vous trouviez en France métropolitaine, vous recevrez votre commande en 24h ou en 48 h au maximum. Si vous avez des questions sur ces algues alimentaires, des renseignements précis sur leurs propriétés, leurs vertus, etc., appelez directement la boutique.

Zoom sur le thé vert

Le thé, il y en a de toutes sortes et les goûts sont différents. Si vous avez du mal à vous décider, c’est normal parce qu’il y en a vraiment beaucoup. Même pour une seule et même variété, la qualité peut différer. Tout dépend du mode de cueillette utilisé mais aussi du mode de fabrication du thé. Il y en a qu’on qualifie de meilleurs que d’autres, il paraît même qu’il y a un thé vert numéro 1. Qu’en est-il exactement ? Il est assez difficile de trancher sur le sujet, le goût étant très subjectif. Ce qui est excellent pour quelqu’un peut ne pas l’être pour un autre. Cependant, il y a des thés qui ont une meilleure réputation que les autres. Il est donc logique de déduire qu’ils comptent parmi les meilleurs en termes de thé vert. Par exemple, il y a le Gyokuro, un thé que l’on récolte au printemps. Ce simple fait rend le thé de meilleure qualité, parmi les plus précieux. Les plantes sont recouvertes d’une bâche peu avant la récolte, ce qui explique son surnom de  » thé ombré  ». Il y a aussi le Biluochun qui est cultivé dans les montagnes et cueilli au printemps également. Il a une saveur exceptionnelle en bouche, il est délicatement parfumé et légèrement sucré. Sur la liste des meilleurs thés verts, les Darjeeling verts arrivent parmi les premiers.

D’où vient le meilleur thé vert du monde ?

En réalité, il n’y a pas qu’un seul mais plusieurs meilleurs thés verts. Puis, le meilleur, c’est celui que vous aimez le plus. On peut dire que c’est celui qui est le plus adapté à votre budget. Vous pouvez acheter du thé vert bio, si cela convient à vos besoins ainsi qu’à votre budget. Parmi les thés les plus prestigieux, il y a le Gyokuro, issu d’une récolte printanière. Il vient du Japon et la récolte du printemps explique pourquoi le Gyokuro est prestigieux. Les cueillettes réalisées à partir de fin avril au Japon contribuent à la qualité de ce thé. Ailleurs, la récolte se fait plutôt vers les mois de février et mars. Puis, il y a le Biluochun qui vient de Chine. Le nom  » Biluochun  » signifie littéralement  » Escargot Vert du Printemps  ». Le fait est que ce thé a la forme d’une spirale qui ressemble à la forme d’un escargot. Ce thé vert est aussi cueilli au printemps, ce qui le met dans la catégorie des récoltes qualitatives. Comme vous pouvez l’imaginer facilement, ces thés figurent sur la liste des plus chers. En tout cas, pour reconnaître un bon thé vert, regardez la forme des feuilles. Si ce sont des feuilles entières et qui s’ouvrent au contact de l’eau chaude, c’est un excellent thé. Privilégiez les thés en vrac qui ont des goûts plus agréables, vous vivrez une meilleure expérience gustative.

La Chine, le berceau historique du thé

Pour connaître l’Origine des thés, il faut faire un petit voyage dans le temps. Selon les légendes, le thé serait originaire de Chine. Avant le XIXe siècle, ce pays fut d’ailleurs le seul à produire du thé. Actuellement, il est au coude à coude avec l’Inde avec une production représentant 28 % de la production mondiale.

De nombreuses régions de Chine produisent du thé aux arômes variés vous permettant de préparer du thé aux saveurs différentes. À Yunnan, le thé produit a par exemple un arôme chaud qui rappelle la châtaigne. À Fujian, une plus grande variété de thé y est cultivée. Il est possible d’y trouver les thés verts, les wulongs et les souchongs.

À Guangxi se trouve le fameux thé noir utilisé dans les préparations parfumées. Et enfin, à Huna, Sichuan et Hubei, sont produits les briques de thé et les fameux thés jaunes. Le thé vert représente 75 % de la production du pays et 80 % du thé produit est consommé en interne.

L’Inde, actuellement le plus grand producteur au monde

L’Inde est légèrement en tête puisqu’il détient environ 30 % de la production mondiale de thé. Au niveau de la qualité, il n’arrive toutefois pas à égaler la Chine. Ce dernier produit en effet plus de thés qualifiés AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). En d’autres termes, les produits en provenance de la Chine répondent à des standards variés, que ce soit pour le goût, le façonnage ou leur terroir.

Malgré tout, le thé indien est apprécié dans de nombreux pays du monde. Le meilleur thé du pays est notamment produit dans la région de Darjeeling. Ce thé à l’arôme unique ne représente toutefois que 7 % de la production indienne.

De plus, il est principalement destiné à l’exportation étant donné son prix élevé. Les régions d’Assam et de Nilgiri produisent également du thé de qualité en Inde. Tout comme pour la Chine, 80 % de la production en Inde est consommée localement.

Le Kenya et le Sri Lanka

Le Kenya est légèrement au coude à coude avec le Sri Lanka. Ces deux pays détiennent en effet près de 10 % de la production mondiale. La culture du thé au Kenya a débuté vers 1925 sous l’influence anglaise. Les terres fertiles du pays sont en effet propices à ce type de culture. D’ailleurs, le Kenya fut en 1996 le premier exportateur mondial de thé.

La production dans le pays est principalement centrée à Kericho et Limuru. Essentiellement, ce sont le thé noir et le thé à feuille brisée qui sont cultivés dans ce pays. En ce qui concerne le Sri Lanka, la production dans le pays a débuté depuis 1825. Tout comme pour le Kenya, ses thés sont principalement destinés à l’exportation.

Les cultures sont divisées dans 4 grands districts : Dimbula, Nuwara Eliya, Uva et Kandy. Le Sri Lanka est surtout connu pour ses thés limpides à la couleur brillante. Le Kenya, le Sri Lanka, la Chine et L’Inde détiennent à eux seuls 2/3 de la production de thé dans le monde.

Le yoga, une solution efficace contre le stress

Comme tout le monde, vous subissez un stress important de temps en temps, soit au travail, soit au niveau de votre couple, de votre famille ou d’autres sources encore. Mais si vous n’arrivez pas à gérer votre stress, que vous en cumulez de toutes parts sans parvenir à le faire diminuer ni à moins en ressentir l’effet, vous finirez par en être brisé et perdre tout contrôle sur votre vie. Le stress nuit à la santé, à la sérénité, à votre travail, à vos relations, de quelque nature que ce soit. Vous ne voulez pas en arriver là, n’est-ce pas ? Alors, vous devez impérativement réagir, et ce, dès maintenant. Le yoga est une solution à portée de main qui peut vous aider à mieux gérer votre stress et à le réduire pour que vous puissiez mener votre vie en étant zen. Cependant, pour en tirer le meilleur profit, il faudra faire preuve d’autodiscipline et de régularité. Comme toute nouvelle activité, le yoga peut vous sembler contraignant au départ, mais une fois que vous aurez mis en place votre routine, vous en ressentirez les bienfaits très vite et vous aurez moins de mal à être régulier.

Quels sont les bienfaits du yoga sur votre stress ?

À partir du moment où vous pratiquez régulièrement le yoga, les effets ne tarderont pas à se faire sentir. Très bientôt, vous apprendrez à lâcher prise, ce qui est indispensable pour moins stresser. Le fait est que si vous tenez à tout faire par vous-même, à tout contrôler, à ne jamais lever le pied, vous stresserez en permanence. Alors que grâce au yoga, vous apprenez à relativiser, à ne pas tout prendre au pied de la lettre, et cela vous fera du bien. Allez voir le site de Loris Vitry, où vous trouverez des renseignements et conseils utiles, et vérifier que vous n’avez pas de blocage émotionnel. Par la respiration abdominale et autres, par différentes postures et surtout, par la méditation, vous apprendrez à savourer l’instant présent, ce qui éloignera tout souci et tout tracas. Au fur et à mesure de vos séances de yoga, vous saurez comment ne pas être étouffé par des préoccupations et des pensées toxiques, comment ne pas stresser outre mesure, comment prendre du recul. Le yoga vous aide aussi à accepter votre vie, votre personnalité, tel que vous êtes, à ne pas toujours rechercher autre chose d’inaccessible qui souvent peut vous stresser sans raison d’ailleurs. Grâce au yoga, vous apprenez à mieux vous concentrer au lieu de vous éparpiller et à avoir davantage confiance en vous.