La gastronomie dans le Calvados

Vous souhaitez connaître les spécialités gastronomiques du Calvados ? Sachez d’abord que ce département de la Normandie a de quoi satisfaire tous les goûts. Dans les lignes qui vont suivre, on vous fait découvrir tous les incontournables de la gastronomie du Calvados.

Le Calvados et sa gastronomie, côté mer

Le Calvados possède un littoral de plus de 100 km. Et, savez-vous que la région Normandie est la 2e région de pêche maritime de la France ? En vous baladant dans les marchés de Calvados, vous verrez des étals remplis de fruits de mer et de poissons. Ne manquez pas de goûter aux coquilles Saint-Jacques de Calvados. Cette espèce est emblématique de la pêche en Normandie. Vous pouvez déguster ce fruit de mer nature, ou mélangé avec d’autres fruits de mer. Pour cela, vous pouvez vous rendre dans un restaurant gastronomique dans le Calvados. Accompagnées d’un bon vin blanc frais, les coquilles Saint-Jacques sont tout simplement délicieuses. Votre restaurant peut vous proposer aussi d’autres plats délicieux et authentiques. Goûtez aux filets de sole à la normande. Régalez-vous avec leurs huîtres cuisinées…

Le Calvados et ses spécialités culinaires, côté terre

Le Calvados vous invite également à déguster ses différents produits laitiers. Le beurre et la crème fraîche rehaussent le goût des plats normands. On n’oublie pas les fromages, dont le célèbre camembert. Appréciez également les bonnes viandes du département. Dans votre restaurant préféré, goûtez aux tripes à la mode de Caen, à l’andouille de Vire et à l’escalope à la normande. Dans le Calvados, les alcools aussi honorent la cuisine. Un bon verre de l’eau-de-vie Calvados au milieu du repas facilite la digestion. Le pommeau est une autre spécialité locale. C’est une boisson faite avec du calvados et de moût de pommes.

Au dessert, régalez-vous avec une délicieuse tarte aux pommes à la crème fraîche. Vous pouvez aussi savourer un douillon aux pommes.