Ultra tendance : suivre des cours de cuisine pour concocter de vrais repas de chef
De plus en plus de chefs proposent actuellement des cours de cuisine pour les passionnés, les novices, et les amateurs. Partage d’expériences, séance théorique, et formation pratique sont alors au rendez-vous pour permettre aux apprentis d’apprendre tout en se faisant plaisir.
Comment se déroulent les cours de cuisine ?
Les formations sont assurées par des chefs chevronnés. Des cours théoriques sont toujours dispensés avant la mise en application des acquis. Les apprentis se mettent alors aux fourneaux immédiatement, mais ils peuvent compter sur leur formateur pour leur venir en aide si besoin est. Tous les ingrédients sont à la charge de l’établissement, et chaque plat préparé est dégusté sur place pour que chacun puisse expérimenter les textures, les saveurs, et les senteurs recherchées.
Qu’est-ce qu’on apprend lors d’un cours de cuisine ?
La plupart du temps, les chefs proposent des formations par thématique pour que les inscrits puissent se concentrer sur un domaine à la fois. Ils pourront ainsi axer leur apprentissage sur la discipline qui leur convient, au lieu de perdre du temps à apprendre des choses qui ne les fascinent même pas. Chez Cuisine Aptitude, le spécialiste des cours de cuisine à Strasbourg par exemple, les apprentis peuvent choisir entre les cours de cocktails, les cours de saison et les cours de pâtisserie. Des cours pour enfants y sont même proposés pour ceux qui veulent initier leurs enfants au monde de la gastronomie dès leur plus jeune âge.
Quelle est la durée de la formation ?
La formation commence généralement par une phase d’initiation de quelques heures. Le chef effectue quelques démonstrations tout en expliquant le cours dans sa globalité. A ce niveau, ceux qui ne se sentent pas intéressés peuvent se désister, et ceux qui veulent tenter l’aventure peuvent confirmer leur inscription pour une formation hebdomadaire ou mensuelle. Quant à ceux qui ont un emploi du temps surchargé, il leur est possible de suivre des cours de cuisine en ligne et de poser directement des questions au chef si certains points ne leur semblent pas clairs.